Torta pascualina
Ingredientes Masa
2 tazas de harina
1/2 taza de aceite
1/4 de taza de agua
1/4 de taza de leche tibia
Ingredientes Relleno
Sal
Pimienta
3/4 de queso rallado
6 huevos
4 atados de espinacas
1 cebolla picada
Preparación Masa
En un tazón, ponga la harina, la sal, el agua, el aceite y la leche. Amase hasta obtener una masa suave.
Preparación Relleno
Cocinar las espinacas, escurrirlas y picarlas. Dorar la cebolla picada y añadir las espinacas. Saltear. Agregar el queso rallado y 2 huevos para unir bien. Condimentar con sal y pimienta.
Luego dividir la masa en dos partes. Estirarlasas hasta que queden bien finas. Con una mitad se forra una fuente de horno y se pone el relleno.
Tapar con la otra mitad de la masa. Pincelar con una yema de huevo. Poner en horno caliente por 45 minutos aproximadamente.
